實物交割是指期貨合約的買賣雙方于合約到期時，根據(jù)交易所制定的規(guī)則和程序，通過期貨合約標的物的所有權(quán)轉(zhuǎn)移，將到期未平倉合約進行了結(jié)的行為。商品期貨交易一般采用實物交割的方式。

由于期貨交易不是以現(xiàn)貨買賣為目的，而是以買賣合約賺取差價來達到保值的目的。因此，在期貨交易中真正進行實物交割的合約并不多。交割過多，表明中場流動性差；交割過少，表明市場投機性強。在成熟的國際商品期貨市場上，交割率一般不超過5%，我國期貨市場的交率一般也在3%以下。

實物交割是促使期貨價格和現(xiàn)貨價格趨向一致的制度保證。通過交割，期貨、現(xiàn)貨兩個市場得以實施相互聯(lián)動，期貨價格最終與現(xiàn)貨價格趨于一致，使期貨市場真正發(fā)揮價格晴雨表的作用。