一進(jìn)入冬天，日本的餐桌上就少不了蟹肉，雖然日本也生產(chǎn)螃蟹，但是由于對(duì)海產(chǎn)品的需求量大，因此從俄羅斯出口到日本市場(chǎng)的螃蟹也具有一定規(guī)模。有消息顯示，由于俄羅斯蟹肉在其他市場(chǎng)遭受制裁，導(dǎo)致其進(jìn)入日本的數(shù)量激增，蟹肉在日本的價(jià)格也因此大幅下降。

數(shù)據(jù)顯示，由于日本本土螃蟹昂貴(雪蟹每公斤1.5萬(wàn)至1.6萬(wàn)日元)，進(jìn)口蟹肉占日本消費(fèi)的大部分。而目前俄羅斯捕獲的雪蟹在批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格約為每公斤2000日元(合14美元)，比2022年的平均價(jià)格下降了33%。產(chǎn)自俄羅斯的紅帝王蟹每公斤售價(jià)約為5000日元，比2022年的平均價(jià)格低38%。

蟹肉價(jià)格的急劇下跌可以追溯到去年2月。在此之前，美國(guó)曾是俄羅斯蟹肉的最大消費(fèi)國(guó)，占俄羅斯蟹肉產(chǎn)品的一半，然而美國(guó)從去年3月開(kāi)始全面禁止從俄羅斯進(jìn)口海產(chǎn)品，俄羅斯蟹類產(chǎn)品價(jià)格因此大幅下跌。

然而，作為對(duì)俄羅斯制裁的一部分，日本并沒(méi)有像美國(guó)那樣實(shí)行進(jìn)口禁令，而是于2022年4月提高了對(duì)俄羅斯海鮮的關(guān)稅，這是因?yàn)閷⒍砹_斯螃蟹列入黑名單將對(duì)日本的海鮮加工業(yè)產(chǎn)生重大影響。據(jù)2021年的數(shù)據(jù)顯示，俄羅斯是日本56%螃蟹、46%海膽以及56%的鱈魚籽進(jìn)口的來(lái)源。

隨著美國(guó)的出口被切斷，俄羅斯的蟹肉開(kāi)始被轉(zhuǎn)移到日本和其他亞洲市場(chǎng)。2022年，日本螃蟹的進(jìn)口量增長(zhǎng)11%，達(dá)到749億日元(合5.08億美元)。

盡管關(guān)稅上調(diào)，但俄羅斯的進(jìn)口增長(zhǎng)了28%至485億日元。2022年，俄羅斯產(chǎn)品在進(jìn)口螃蟹中的份額擴(kuò)大到64.8%。

這一趨勢(shì)今年仍在繼續(xù)。今年前三季度，日本進(jìn)口了價(jià)值358億日元的螃蟹，其中246億日元來(lái)自俄羅斯。在此期間，俄羅斯螃蟹進(jìn)口份額進(jìn)一步擴(kuò)大至68.8%。

俄羅斯進(jìn)口螃蟹的涌入同時(shí)也拉低了加拿大和挪威蟹肉的價(jià)格。加拿大蟹肉目前的售價(jià)為每公斤1800日元，挪威蟹肉的價(jià)格為每公斤1900日元，分別比去年的平均價(jià)格下降了32%和51%。

不過(guò)對(duì)日本零售商來(lái)說(shuō)，在通貨膨脹的背景下，進(jìn)口螃蟹批發(fā)價(jià)格的下降其實(shí)是件好事。因?yàn)樵谶^(guò)去，美國(guó)的大量購(gòu)買導(dǎo)致俄羅斯進(jìn)口蟹肉成本較高，而現(xiàn)在不僅進(jìn)口價(jià)格降低，供應(yīng)也更容易獲得。

現(xiàn)在，日本已經(jīng)越來(lái)越難“停止購(gòu)買”俄羅斯海產(chǎn)品。除了價(jià)格因素外，曾經(jīng)是螃蟹主要產(chǎn)地的美國(guó)阿拉斯加州的螃蟹存量已經(jīng)下降，因此日本沒(méi)有別的選擇。業(yè)內(nèi)人士表示，盡管處于西方陣營(yíng)，但日本未來(lái)與與俄羅斯的貿(mào)易可能會(huì)增加。