英國人現(xiàn)在很難在超市里買到牛奶、沙拉和瓶裝水，這是有原因的，但并不全是因為疫情。

在具有高度傳染性的德爾塔病毒開始傳播之前，英國的食品供應(yīng)鏈就因英國脫歐而緊張，這一點在季節(jié)性果蔬采摘工人和重型貨車司機的短缺上表現(xiàn)得最為明顯。果蔬采摘崗位上的工人很多都來自其它歐盟國家，而貨車司機中有很多則來自東歐。

英國公路運輸協(xié)會估計，自今年年初以來，已有1.5萬名歐盟公民離開了該行業(yè)。再加上2020年因疫情無法進行的約3萬次HGV駕駛員測試，以及一些司機在4月份利用稅收漏洞被禁用，尋找貨物運輸人員的危機已經(jīng)變得十分嚴重。根據(jù)行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，職位空缺幾乎翻了一番，從2020年底的6萬左右增至現(xiàn)在的10萬左右。

英國脫歐給超市行業(yè)帶來了其他壓力。雖然去年年底達成的英國-歐盟貿(mào)易協(xié)定是零關(guān)稅和配額，但目前仍存在“原產(chǎn)地規(guī)則”檢查(確保產(chǎn)品不含關(guān)稅)、食品安全檢查和限制運輸商數(shù)量的摩擦，這些干擾的影響在北愛爾蘭感受最為強烈。

覆蓋在這一切之上的是疫情，大量人員進行自我隔離正在擾亂各種零售業(yè)務(wù)。如果產(chǎn)品真的進入了商店，沒有店員意味著沒有人把它們放到貨架上或操作收銀機，這可能會導(dǎo)致收銀臺關(guān)閉，在最嚴重的情況下，可能導(dǎo)致整個超市關(guān)門。

截至7月11日的12周，英國的食品雜貨銷售與去年同期相比有所變化/數(shù)據(jù)來源: Kantar

鑒于這些挑戰(zhàn)，一些食品供應(yīng)商采取了他們在2020年3月新冠疫情首次加劇時采取的措施。他們削減不太受歡迎的產(chǎn)品，這樣他們就可以集中精力在貨架上擺滿顧客最常購買的產(chǎn)品，這個舉措有助于緩解現(xiàn)在牛奶的情況。

除此之外，還有一些緩解的措施已經(jīng)在路上了。從8月16日起，在英國完全接種疫苗的人如果與病毒檢測呈陽性的人密切接觸，將不再需要自我隔離。與此同時，英國政府可能很快就會宣布豁免，為來自英國以外的司機提供臨時工作簽證，這一舉措將緩解目前的短缺。

在新冠封鎖毀掉了2020年12月之后，許多英國人將尋求在今年的慶?；顒又腥σ愿?，如果2021年的圣誕節(jié)重蹈覆轍，那將是一場悲劇。